GIALLO, BIANCO, ROSSO, ROSATO. DA QUALUNQUE COLORE PARTI o DAL PROFUMO, ARRIVERAI AL GUSTO.

Siamo convinti che dietro una semplice bottiglia di vino ci sia una Storia fatta di Vigne, di Tradizioni, di Donne, di Uomini e di Cultura millenaria.

Abbiamo preso sul serio la passione di per il Vino fino a farne una Professione, oggi diffusa in ogni angolo del Paese, con entusiasmo e allegria.

I Sommelier sono il mezzo, tra produttore e consumatore, per conoscere, informarsi ed informare su ciò che di buono e di interessante viene posto in commercio, per proporlo ai clienti e agli amici più attenti e preparati, oggi non più disposti alle approssimazioni di un tempo.

Essere Sommelier significa anche avere nuove opportunità di lavoro. Un lavoro che non è più soltanto proporre vino in Enoteca o nel Ristorante ma anche e soprattutto una nuova imprenditoria per far nascere luoghi di Cultura, Wine Bar, ecc...

Diventare Sommelier è un’occasione da non perdere per iniziare o per approfondire la propria cultura nello splendido ed entusiasmante mondo del vino e imparare “l’arte del bere giusto”.

L’obiettivo del programma è quello di insegnare “la tecnica della degustazione”, quindi, “l’analisi sensoriale” del vino.

Parte integrante del programma è il tema relativo alle diverse funzioni del Sommelier: dallo stile nel servizio, all’organizzazione di una cantina, dall’uso corretto dei bicchieri al rispetto della bottiglia e del suo prezioso contenuto, fino alle giuste temperature di servizio.

PROGRAMMA CORSO:

- ORIGINI E STORIA DELLA VITICULTURA E DELL'ENOLOGIA

- GEOGRAFIA E QUALITA' DEI VINI

- DALL'UVA ALLA FERMENTAZIONE

- LA VINIFICAZIONE

- I COMPONENTI DEL VINO

- LA DEGUSTAZIONE

- COME SCEGLIERE IL BICCHIERE PIU' ADATTO

- COME SERVIRE I VINI

- IL VINO E' GIOIA

- COME ABBINARE IL VINO AL CIBO

- GLOSSARIO DEL SOMMELIER

Video-Lezione sulla DEGUSTAZIONE DEL VINO.

 TEST FINALE e rilascio d'ATTESTATO